¿Cuáles Son Los Grupos de Alimentos?

Todos conocemos la pirámide nutrimental, sin embargo, desconocemos que su origen es estadounidense.

En México nosotros tenemos otro apoyo gráfico para llevar una buena alimentación “el plato del bien comer”.

Es muy sencillo el funcionamiento del plato, solo debemos recordar un semáforo, tenemos los 3 colores: verde, amarillo y rojo (aunque se vea algo café).

   Verde

Estos son los 3 grandes grupos de alimentos, con el color verde nos encontramos a las famosas frutas y verduras, este grupo es bastante conocido, pero por desgracia en México nos olvidamos de consumirlo en cantidades correctas, tenemos junto a él la leyenda “muchos” puesto que debemos consumirlos en mayores cantidades.

   Amarillo

Con el color amarillo tenemos los cereales, por cereales no me refiero únicamente a los de cajita de cartón, sino más bien a todo lo que sea derivado de las siguientes materias primas: trigo, centeno, cebada, granola, avena, maíz, arroz, papa, amaranto, etc.

Esto quiere decir que un elote estará en el grupo de cereales junto con todo lo que sea producto de panadería o una pasta. Los cereales deben ser consumidos con moderación (en cantidades suficientes como lo dice su leyenda).

   Rojo

Por último, tenemos el color rojo, que engloba a las leguminosas: habas, garbanzos, lentejas, frijoles, etc. Y a los alimentos de origen animal.

La sugerencia es combinar las leguminosas con cereales para tener una buena fuente de proteínas vegetales. Los alimentos de origen animal deben ser consumidos en pocas cantidades y literalmente todo lo que venga de un animal estará en este grupo.

Una buena alimentación debe incluir todos los grupos de alimentos del plato del bien comer. Recuerda acercarte a tu nutriólogo de confianza para recibir una asesoría más completa.

 

¿En qué puedo ayudarte?

Mine Corona

Mi nombre es Minerva Ileana Corona Castillo, estudié en la Universidad Interamericana en la ciudad de Puebla, tengo 7 años de experiencia dando consulta particular. Trabajé como nutrióloga en un gimnasio. Cuento con un CV deportivo en la disciplina de esgrima, tengo experiencia participando en competencias a nivel estatal, nacional e internacional.

Mine Corona

Mine Corona

Mi nombre es Minerva Ileana Corona Castillo, estudié en la Universidad Interamericana en la ciudad de Puebla, tengo 7 años de experiencia dando consulta particular. Trabajé como nutrióloga en un gimnasio. Cuento con un CV deportivo en la disciplina de esgrima, tengo experiencia participando en competencias a nivel estatal, nacional e internacional.

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